臭（chòu）氧对各种微生物的（de）杀灭效果是不一样的（de），臭氧对人和动物的（de）致（zhì）病菌、病毒（dú）具有很强的灭活作用。实验表明（míng），4mg/L浓度的（de）臭氧水对金黄色（sè）葡萄球菌、枯草杆菌、大（dà）肠杆菌、乙肝表面抗原、沙门（mén）氏菌、撇状弧菌（jun1）、霉菌等作用5分钟，杀（shā）灭率为100%。杆菌（jun1）孢（bāo）子对高温有较强的抵抗（kàng）力。例枯草杆菌（jun1）的孢（bāo）子，在100℃加热60分钟，仍能保持活力，而在4mg/L浓度臭氧水中暴露10~15分钟（zhōng），便可完全（quán）杀灭。乳酸菌对臭氧的抵抗力极其微弱，在水（shuǐ）中15秒（miǎo）钟即可杀死（sǐ）。臭氧对（duì）酵（jiào）母菌的杀（shā）灭效果，视菌种（zhǒng）不（bú）同（tóng）而异，一（yī）般来说，在水中用4ppm的臭氧处理（lǐ）2~3分钟，杀灭率（lǜ）达（dá）100%，九游官方网页版和百丰科技进行（háng）了"臭氧对霉菌孢子的抑（yì）制杀灭（miè）作用"的研究，结论是未萌动的孢子（zǐ）在（zài）臭氧浓（nóng）度12ppm下（xià），3小时即可完全杀（shā）死。所（suǒ）以利（lì）用臭氧（yǎng）水定时的对（duì）在（zài）线水产（chǎn）品、辅料、操作台、加工机（jī）械和包装机（jī）械（xiè）的表面（miàn）进行消毒，便可做（zuò）到全线卫生控制的效果。

采（cǎi）用臭（chòu）氧（yǎng）水在线灭菌的（de）优点是：

①臭氧的最终分解（jiě）物是（shì）氧，因（yīn）此无公（gōng）害；

②食品上（shàng）不会有残留（liú）物，对食品（pǐn）没有影响；

③运行成本低；

利用臭氧水对工作服消毒（dú）进行浸泡清洗是一（yī）种高效、经济又简便（biàn）的方法，利用4mg/L臭氧浓度（dù）的臭氧水，即可取（qǔ）得满意的消（xiāo）毒效果，如果把工作（zuò）服挂在利用臭氧进行（háng）空间（jiān）消毒的车间（jiān）也可达到这一目的（de）。